Sueldo de Jefe/a de Cocina
Responsable de la cocina de un restaurante u hotel. Gestiona la brigada, elabora menús y controla el coste de materia prima. Un chef ejecutivo de restaurante de alta cocina puede superar ampliamente la media.
32.000 €
≈ 2667 € bruto/mes
Rango: 20.000 € – 80.000 €
1989 € – 2066 €
Rango CCAA · Cataluña (mayor IRPF) → Madrid (menor IRPF)
Percentil 60%
Superior al 60% de los asalariados en España
Distribución Salarial Real
No existe "el sueldo del Jefe/a de Cocina". Esta es la distribución real según los datos de Convenio Colectivo de Hostelería:
24.000 €
El 25% cobra menos de esto
32.000 €
Salario medio de referencia
46.000 €
El 25% mejor pagado supera esto
Este Sueldo Comparado
vs. Media Nacional (24.500 €)
Salario bruto medio de todos los asalariados en España (INE EES 2024)
Comparación de salario bruto medio
Comparación de salario bruto medio
Comparación de salario bruto medio
¿Cuánto cuesta contratar a un Jefe/a de Cocina y cuánto recibe limpio?
Análisis de la cuña fiscal total en España. Comparamos el desembolso total de la empresa con el salario limpio del empleado.
17.285 €/año en cotizaciones y retenciones de IRPF.
El profesional recibe limpio el 58.9% del coste total del puesto.
Optimización Salarial para Jefe/a de Cocina
Al no ser empleo público, puedes negociar con tu empresa recibir parte de tu remuneración en forma de Retribución Flexible exenta de IRPF.
La mayoría de empresas españolas del sector privado ofrecen planes de retribución flexible para ayudar a optimizar el IRPF de sus plantillas.
Con un salario bruto medio de 32.000 €, si destinas por ejemplo 2.500 € al año en vales comida y seguro médico, recibirás aproximadamente 563 € netos adicionales al año libres de impuestos.
Neto Estimado por Comunidad Autónoma para 32.000 € Brutos
| Comunidad Autónoma | Neto Anual | IRPF | SS Empleado | Tipo Efectivo |
|---|---|---|---|---|
| Comunidad de Madrid | 24.795 € | 5173 € | 2032 € | 22.52% |
| País Vasco | 24.639 € | 5329 € | 2032 € | 23.00% |
| Navarra | 24.620 € | 5348 € | 2032 € | 23.06% |
| Andalucía | 24.537 € | 5431 € | 2032 € | 23.32% |
| Galicia | 24.537 € | 5431 € | 2032 € | 23.32% |
| Comunidad Valenciana | 24.295 € | 5673 € | 2032 € | 24.08% |
| Cataluña | 23.863 € | 6105 € | 2032 € | 25.43% |
| Extremadura | 24.334 € | 5634 € | 2032 € | 23.96% |
Evolución Histórica del Sueldo
| Año | Bruto Anual Medio | Bruto/mes | Variación |
|---|---|---|---|
| 2022 | 28.000 € | 2333 €/mes | — |
| 2023 | 29.500 € | 2458 €/mes | +5.4% |
| 2024 | 31.000 € | 2583 €/mes | +5.1% |
| 2025 | 32.000 € | 2667 €/mes | +3.2% |
Fuente: Convenio Colectivo de Hostelería / InfoJobs Informe Salarial 2025. Datos de salario bruto nominal.
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Preguntas frecuentes sobre el sueldo de Jefe/a de Cocina
¿Cuánto cobra un Jefe/a de Cocina al mes (neto)?
El neto mensual estimado de un Jefe/a de Cocina oscila entre 1989 € (Cataluña, mayor IRPF) y 2066 € (Comunidad de Madrid, menor IRPF), para un sueldo bruto medio de 32.000 €.
¿Cuánto IRPF paga un Jefe/a de Cocina?
Para un sueldo de 32.000 €, el tipo efectivo de IRPF y Seguridad Social oscila entre el 22.5% (Madrid) y el 25.4% (Cataluña), dependiendo de la comunidad autónoma y situación personal.
¿Cuánto paga la empresa por un Jefe/a de Cocina?
Por un Jefe/a de Cocina con salario bruto de 32.000 €, la empresa paga un coste total de 42.080 € anuales, incluyendo las cotizaciones patronales a la Seguridad Social (aproximadamente el 32% adicional sobre el bruto).
¿Cuánto cobra un jefe de cocina?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto gana un chef en España?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto cobra un chef ejecutivo?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto gana un cocinero jefe al mes?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
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Convenios Colectivos de Referencia
Nota importante: Los convenios enlazados a continuación son los marcos reguladores de referencia sectorial más habituales para esta profesión. El convenio colectivo aplicable de forma obligatoria viene indicado siempre en tu **nómina mensual** o en tu **contrato de trabajo**.
Fuente y Trazabilidad del Dato
InfoJobs Informe Salarial 2025
2026-06
2026-06-23
Sector: Sector Privado — regulado por convenio colectivo sectorial. Precisión: Los salarios netos son estimaciones para contribuyente soltero, sin hijos, menor de 65 años y sin discapacidad declarada. Consulta nuestra página de metodología para más detalles.