Sueldo de Jefe/a de Cocina
Responsable de la cocina de un restaurante u hotel. Gestiona la brigada, elabora menús y controla el coste de materia prima. Un chef ejecutivo de restaurante de alta cocina puede superar ampliamente la media.
32.000 €
≈ 2667 € bruto/mes
Rango: 20.000 € – 80.000 €
1989 € – 2066 €
Rango CCAA · Cataluña (mayor IRPF) → Madrid (menor IRPF)
Percentil 60%
Superior al 60% de los asalariados en España
Distribución Salarial Real
No existe "el sueldo del Jefe/a de Cocina". Esta es la distribución real según los datos de Convenio Colectivo de Hostelería:
24.000 €
El 25% cobra menos de esto
32.000 €
Salario medio de referencia
46.000 €
El 25% mejor pagado supera esto
Este Sueldo Comparado
vs. Media Nacional (24.500 €)
Salario bruto medio de todos los asalariados en España (INE EES 2024)
Comparación de salario bruto medio
Comparación de salario bruto medio
Comparación de salario bruto medio
¿Cuánto cuesta contratar a un Jefe/a de Cocina y cuánto recibe limpio?
Análisis de la cuña fiscal total en España. Comparamos el desembolso total de la empresa con el salario limpio del empleado.
17.285 €/año en cotizaciones y retenciones de IRPF.
El profesional recibe limpio el 58.9% del coste total del puesto.
Neto Estimado por Comunidad Autónoma para 32.000 € Brutos
| Comunidad Autónoma | Neto Anual | IRPF | SS Empleado | Tipo Efectivo |
|---|---|---|---|---|
| Comunidad de Madrid | 24.795 € | 5173 € | 2032 € | 22.52% |
| País Vasco | 24.639 € | 5329 € | 2032 € | 23.00% |
| Navarra | 24.620 € | 5348 € | 2032 € | 23.06% |
| Andalucía | 24.537 € | 5431 € | 2032 € | 23.32% |
| Galicia | 24.537 € | 5431 € | 2032 € | 23.32% |
| Comunidad Valenciana | 24.295 € | 5673 € | 2032 € | 24.08% |
| Cataluña | 23.863 € | 6105 € | 2032 € | 25.43% |
| Extremadura | 24.334 € | 5634 € | 2032 € | 23.96% |
Evolución Histórica del Sueldo
| Año | Bruto Anual Medio | Bruto/mes | Variación |
|---|---|---|---|
| 2022 | 28.000 € | 2333 €/mes | — |
| 2023 | 29.500 € | 2458 €/mes | +5.4% |
| 2024 | 31.000 € | 2583 €/mes | +5.1% |
| 2025 | 32.000 € | 2667 €/mes | +3.2% |
Fuente: Convenio Colectivo de Hostelería / InfoJobs Informe Salarial 2025. Datos de salario bruto nominal.
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Preguntas frecuentes sobre el sueldo de Jefe/a de Cocina
¿Cuánto cobra un Jefe/a de Cocina al mes (neto)?
El neto mensual estimado de un Jefe/a de Cocina oscila entre 1989 € (Cataluña, mayor IRPF) y 2066 € (Comunidad de Madrid, menor IRPF), para un sueldo bruto medio de 32.000 €.
¿Cuánto IRPF paga un Jefe/a de Cocina?
Para un sueldo de 32.000 €, el tipo efectivo de IRPF y Seguridad Social oscila entre el 22.5% (Madrid) y el 25.4% (Cataluña), dependiendo de la comunidad autónoma y situación personal.
¿Cuánto paga la empresa por un Jefe/a de Cocina?
Por un Jefe/a de Cocina con salario bruto de 32.000 €, la empresa paga un coste total de 42.080 € anuales, incluyendo las cotizaciones patronales a la Seguridad Social (aproximadamente el 32% adicional sobre el bruto).
¿Cuánto cobra un jefe de cocina?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto gana un chef en España?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto cobra un chef ejecutivo?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
¿Cuánto gana un cocinero jefe al mes?
Para el sueldo medio de referencia de 32.000 €, el neto mensual estimado en Madrid es de 2066 €. Usa nuestro simulador gratuito para calcular con tu comunidad autónoma, hijos y situación exacta.
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Convenios Colectivos de Referencia
Nota importante: Los convenios enlazados a continuación son los marcos reguladores de referencia sectorial más habituales para esta profesión. El convenio colectivo aplicable de forma obligatoria viene indicado siempre en tu **nómina mensual** o en tu **contrato de trabajo**.
Fuente y Trazabilidad del Dato
InfoJobs Informe Salarial 2025
2026-06
2026-06-23
Sector: Sector Privado — regulado por convenio colectivo sectorial. Precisión: Los salarios netos son estimaciones para contribuyente soltero, sin hijos, menor de 65 años y sin discapacidad declarada. Consulta nuestra página de metodología para más detalles.