Convenio Colectivo de Hostelería y Actividades Turísticas de la Comunidad de Madrid
Aviso legal y orientativo:
Los datos mostrados a continuación representan los mínimos salariales y condiciones del convenio a título orientativo. Tu salario real, complementos específicos y régimen de descanso están fijados en tu contrato individual de trabajo y en tu nómina mensual, los cuales siempre pueden mejorar el texto del convenio pero nunca reducirlo.
¿Qué jornada laboral y vacaciones establece el Convenio de Hostelería Madrid?
Jornada Anual
1.750 horas anuales
Vacaciones
30 días naturales
Pagas Extra
14 pagas (12 ordinarias + 2 extraordinarias en verano y Navidad)
Nocturnidad
+25% del salario base por hora trabajada de 22:00 a 06:00
Horas Extra
+75% sobre la hora ordinaria o compensación con descanso equivalente
¿Cuáles son las tablas salariales y el sueldo mínimo del Convenio de Hostelería Madrid en 2026?
Año 2026Respuesta rápida (Resumen oficial):
Las tablas salariales oficiales del Convenio Colectivo de Hostelería de Madrid fijan para 2026 un salario mínimo bruto anual desde 18.340 € (1.250 €/mes base + 60 € en pluses en 14 pagas) para auxiliares y personal de limpieza (Grupo IV), 20.440 € anuales para ayudantes de camarero y cocina (Grupo III), 22.890 € anuales para camareros y cocineros (Grupo II) y 27.580 € anuales para jefes de cocina y sala (Grupo I).Las empresas reguladas por este convenio deben garantizar, como mínimo, las siguientes retribuciones brutas según tu nivel o categoría profesional.
| Nivel / Categoría Profesional | Sueldo Base Mensual | Pluses Convenio | Pagas | Total Bruto Anual | Cálculo de Nómina |
|---|---|---|---|---|---|
| Jefe de Cocina / Jefe de Sala (Grupo I) | 1850 €/mes | +120 € | 14 | 27.580 € | Calcular neto → |
| Camarero / Cocinero / Recepcionista (Grupo II) | 1540 €/mes | +95 € | 14 | 22.890 € | Calcular neto → |
| Ayudante de Cocina / Ayudante de Camarero (Grupo III) | 1380 €/mes | +80 € | 14 | 20.440 € | Calcular neto → |
| Auxiliar de Servicios / Personal de Limpieza (Grupo IV) | 1250 €/mes | +60 € | 14 | 18.340 € | Calcular neto → |
Verificador de Salario y Auditoría de Nómina
Comprueba si tu empresa te está pagando lo que marca la ley de convenio para 2026.
ℹ️ Es la primera casilla de tus devengos brutos (antes de retenciones). No introduzcas lo que te ingresa el banco a fin de mes.
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Elige tu grupo o categoría en el desplegable de la izquierda para contrastar tu salario con el mínimo oficial pactado en el BOE para Hostelería Madrid.
¿Sospechas que tu empresa no te está aplicando este convenio?
Si tu salario base real es inferior a las tablas oficiales de Hostelería Madrid, te faltan pluses o no te han abonado los atrasos devengados, un abogado laboralista colaborador puede auditar tu nómina de forma gratuita y orientarte sin compromiso.
¿Cuáles son las preguntas frecuentes sobre el Convenio de Hostelería Madrid?
¿Cuánto cobra un camarero o cocinero por el convenio de hostelería de Madrid en 2026?
Un camarero o cocinero profesional (Grupo II) percibe según convenio un salario base de 1.540 €/mes más 95 € de pluses en 14 pagas, alcanzando un mínimo anual garantizado de 22.890 € brutos. Para ayudantes de cocina o camarero (Grupo III), el salario asciende a 20.440 € anuales (1.380 €/mes base + 80 € pluses en 14 pagas).
¿Cuántas horas anuales se trabajan por el convenio de hostelería de Madrid?
El convenio fija una jornada laboral máxima de 1.750 horas de trabajo efectivo al año, distribuidas con un descanso semanal continuado mínimo de dos días ininterrumpidos.
¿Cómo se pagan las horas extraordinarias según este convenio?
Las horas extraordinarias se retribuirán con un recargo del 75% sobre el valor de la hora ordinaria, o bien se compensarán por tiempo de descanso equivalente incrementado en el 75%.
¿Cómo funciona el plus de nocturnidad en hostelería de Madrid?
Las horas trabajadas entre las 22:00 de la noche y las 06:00 de la mañana tienen un recargo del 25% calculado sobre el salario base de tu categoría.
Profesiones vinculadas a este sector en CalculaMiNomina:
Consulta Oficial en la Sede del Boletín
Publicado oficialmente en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid (BOCM) con código oficial REGCON 28000965011982.
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BOCM núm. 12.
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